En nariz habría apostado a que era un cava.

Pajizo con reflejos dorados y verdosos. Limpio y brillante.

Nariz intensa y compleja. Fresco. Manzana verde, hinojo, heno, cítricos, flores blancas, levaduras. Algo de “chispilla” (de inicio me pareció un cava). A copa parada sale algún tostadillo despistado…

Moderadamente graso, se quiere dejar notar el carbónico pero no lo hace, hay ahí un puntillo... Amplio, buena acidez, correcto paso. Cítrico y perfumado final.