Ya todo un clásico...

Fagus venía siendo uno de mis vinos aragoneses de referencia... aunque ya hace algún tiempo que no lo cataba. Tiene una nariz intensa, bastante extraída, con notas de café torrefacto y recuerdos a regaliz rojo, que reaparecen en boca. Ataca intenso, con cuerpo medio, pero el paso es fino e incluso ligero en algunas partes de la boca, los taninos aparecen firmes pero sin aristas, con profundidad y buena definición. Bastante largo.