Vino Cullen. Cabernet Sauvignon Merlot 1997: Interesante lectura en versión australiana de un buen vino bordelés.


Irreprochable color cereza oscuro muy bien cubierto con un ligero ribete teja. Fragante nariz intensamente frutal (arándanos o cassis) pero marcada por lo balsámico y algo mineral. Suave, comodísima y limpia entrada en boca por la que se extiende aterciopelada o sedosamente permitiendo disfrutar de un bouquet donde predominan la fruta negra a gran concentracion, pero donde tambien vienen oleadas de eucaliptus, carbon, lacteos tostados, todo ello con amplitud pero sin perder el terciopelo, la elegante armonia y la limpieza. Evoca más a mi juicio a un buen pomerol que otros estilos de burdeos con más cab-sauv. Es un agradable y elegante ejemplo de concentración y limpieza. En excelente momento para beber, seguro que sigue bueno tres o cuatro años más.

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