Muy bueno

Poco que añadir a mi nota anterior, salvo que esta vez lo abrí el día anterior para probarlo. Me pareció que no necesitaba un día de aireación y lo volví a tapar. Al día siguiente estaba delicioso recién abierto.

Más aromático en nariz, destacando más los cítricos y las notas minerales sobre la fruta de hueso y los amielados. Más fresco.

En boca también mejor. Muy buena acidez, fresco, potente, cítrico. Buena amplitud. Post-gusto bastante largo a lima con un toque de fruta tropical.

Tiene posos.

Maridó perfectamente con el magnifico tataki de atún que nos preparó el amigo Pau del Restaurante Korpilombolo.