Gallegos singulares

El vino se decanto hora y media antes de la cata, aun asi en principio da aromas metalicos que no gustan y algo de reduccion, por eso se le deja respirar mas tiempo, y mejora, vaya si mejora, la paciencia tiene premio, salen los aromas de fruta roja (guindas) algo licorosas, aromas vegetales y unos elegantes balsamicos (eucaliptos, mentoles), la crianza se deja ver muy timidamente con notas ahumadas, aromas de tierra mojada y mineralidad, en el fondo quedan ligeros aromas salinos.
En boca es de intensidad media, con la acidez muy viva que le aporta frescura, fruta roja, es seco, la madera no tapa nada, por lo que tengo entendido nunca es barrica nueva, con un fino amargor y un final medio con recuerdos frutales y minerales.