Pureza

Fantastico vino de Pierre Peters.Este Les chetillons(ensamblaje de 3 pequeñas parcelas en Le Mesnil,de una edad entre 40-80 años) tiene un color amarillo palido,burbuja arrosariada muy pequeña.La nariz con complejidad alta,bolleria caliente,crema,lacteos,algo de citricos...En boca frescura y pureza,mineral,elegante,carbonico muy bien integrado.Acidez alta.Muy largo.Vivira muchos años.

Dificil de beber por la temperatura ambiente.Lo disfrutamos en el Jardin de casa a media tarde,Guillermo y Yo.Lastima,casi no podiamos dejarlo mas que unos pocos minutos en la copa,lo cual seguro que nos resto disfrutarlo totalmente.No se que hay que beber en verano....segun que vinos vale la pena esperar al invierno.