Casi un año después

Otra botella más disfrutada, y tal como queda comentado en la cata del 11/01/2011, es un sobresaliente espumoso.
La nariz es muy completa y con varios aromas de mucha calidad, donde destacan los frutos, las flores y los tostados. En la boca esta muy rico y tiene un largo paso de boca, aunque el carbónico es un poco descollante, logicamente necesita tiempo en botella, con el cual mejorará sensiblemente en boca, aunque ya esta bastante brillante y con una excelente acidez.
Repito que necesita como minimo un año en botella para ser más grande.