Buena expresión de los nuevos cavas
Bonita botella verde y de formas borgoñonas , con una etiqueta mini pero de muy buen gusto y una cinta dorada de tela que va de la misma hasta el gollete .
A la vista es de un dorado pálido , con burbujas finas y persistentes , agradable vista .
En nariz hay aromas a flores blancas (camomila, azucena...) , frutas blanca en sazón (pera, lichi y manzana reineta) , caramelo casero de fondo, elegante nariz.
En boca el ataque es suave , con volumen medio , buena acidez y recuerdos en el postgusto a fruta fresca .
Me ha gustado este cava muy en la línea de los reservas que estoy catando últimamente , se ve un salto , hacia adelante , importante en la elaboración de cavas de un tiempo a esta parte , éste es un buen ejemplo de un buen cava a un precio razonable , sobre 13 € .
En su contra hay que poner que no pone añada ni fecha de degüelle .
