El fermentado en barrica de José Pariente...

Pajizo dorado brillante. Nariz intensa, expresiva, bien definida, con toques cítricos (piel de lima), suaves tostados y toques de cáscara de almendra. En boca tiene buen ataque, sensaciones mantecosas, cierta grasa, una acidez excelente, suaves tostados, bien de acidez y estructurado. Notas de pan quemado en el retronasal. Soberbia materia prima, aunque la madera la enmascara un tanto... prefiero su vino 'joven' que siempre ofrece una notable pureza en la expresión frutal...