Complexitat

Presentació de la botella atractiva. El tap un pèl curt.
F. visual; color picota, capa ben coberta amb el menisc robí. Tinta un poc la copa. Molt glicèric, molta llàgrima fina i lenta. Atractiu a la vista. Dona la impressió que serà un vi molt dens a la boca.
F. olfactiva: és convenient obrir-lo abans, com a mín. 30. Especiat; pebre bo. Fruita negra madura; prunes, figues seques, dàtils. Aromes terciaris; terra de mata, cacao, fumats, caixa de puros. És un vi mediterrani on es nota el sol. Finalment tornar mineral, però no amb excés. El principi sobresurt la CS, molt lentament surten les altres varietats; monastrell i finalment la sirà.
F. gustativa; atac astringent. Llaminer en boca. Dens. Pel meu gust li manca botella per llimar aquesta astringència i guanyarà amb elegància. Postgust llarg a fruita madura i torrats.