Blanc de Noirs

Vista: De color amarillo pálido con irisaciones verdosas y doradas. Limpio, brillante, de fina burbuja que forma corona en la superficie.
Nariz: Atractiva, con una mezcla de notas cremosas y vinosas; con recuerdos de levaduras, bollos de pastelería, manzana verde, fresas y ciruelas claudias, con algún toque ahumado. En su conjunto resulta goloso y sugestivo.
Boca: Su paso de boca es rotundo y amable al mismo tiempo, de buena cremosidad, fresco, con estructura, sin la sensación dulce de los brut, equilibrado y fluido, con un final de boca vivo y ligeramente amargoso.

En resumen un cava con personalidad, que en su composición de variedades adopta un formato muy champanero y que resulta cremoso y sugestivo en nariz, y rotundo, equilibrado y fresco en boca.
Su precio está en torno a los 18 euros