De color amarillo con reflejos dorados, burbuja fina, regular, elegante.
En nariz se expresa con intensa fragancia de pan tostado, fruta madura, aromas de horno, de bollería, manzana asada, y unos toques de miel y ahumado. Algo licoroso
En boca la entrada es cremosa, mousse, paso alegre, la burbuja justa para aportar frescura. Se une a la acidez cítrica y suave, hace que su paso por boca sea a la vez fresca y sabrosa.
El recuerdo es algo corto para lo que me hubiera gustado, pero reconozco que ahora estoy siendo muy egoísta, porque me ha estado muy rico. Gran Champagne.
http://grupdetast.com/catas/i%20avinersario.html
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