Calidad en la copa.

No describo la botella y su presentación por haberlo realizado anteriormente, si he de decir que el corcho es de gran calidad y está en perfecto estado. En 5 minutos y sin manipularle se ha puesto del tamaño de un pequeño boletus edulis.

       A la vista un color rosa y frambuesa con ligeras notas de piel cebolla. Limpio y brillante. Buena y fina lágrima que con pereza recorre el cáliz de la copa. Muy fino, abundante y persistente perlaje que forma isla y corona en la copa.

        En nariz buenas , finas y sazonadas frutas rojas en forma de fresas, sus chuches y cerezas.

        En boca es vinoso, elegante, untuoso, con la burbuja integrada y nada agresiva, equilibrado y manteniendo una fresca acidez que invita a beber y que le otorgará 3-4 años más de vida en perfecta forma. Fresco, vinoso y elegante paso de boca. Es un cava muy largo. Me da una permanencia de 3,00 minutos.

        He advertir que esta botella tenía 12,º volumen alcohol. Se agradece.