Buena evolución

Color picota con ribete ligeramente abierto.
Nariz de buena intensidad con buen presencia de fruta, sobre todo fruta negra -moras y arándanos-, notas lácteas que afinan el conjunto, puntos tostados de café, de caramelo de violetas, de tierra mojada y un fondo especiado muy rico.
En boca tiene una entrada ligeramente golosa, con un toque tostados y, de nuevo, los lácteos y un punto avainillado por vía retronasal. La acidez es muy buena, vertebra el conjunto y le da frescor y sentido a las notas de fruta madura.

Guardé una de estas botellas a ver cómo evolucionaba y la verdad es que el reposo le ha sentado realmente bien. Lo recordaba más tímido y menos definido, pero se encuentra en momento muy bueno.