Cava Brut Nature

Botella degollada hace 3 meses. Nariz intensa, bien definida, con algo de fruta blanca, suaves notas de frutos secos y toques de levaduras. En boca ataca intenso, el carbónico resulta algo abrupto, pero el paso es franco, no anda mal de acidez y resulta bastante persistente. Un cava muy rico, de trago largo y bien definido. Una de las gratas sorpresas que me llevé en la bodega.