Tanto peor para él ...

     " Ne tardez pas : il convient de le servir dès aujourd'hui." Voilà ce qu'on lit dans le Guide Hachette 2008, comme si l'incompétence en la matière n'avait aucune limite ... Si l'on vend encore au domaine des millésimes anciens, c'est que Bosquet des Papes élabore un vin de garde qui vieillit magnifiquement. Evidemment, on peut toujours agiter le vin dans un verre signé Claus Riedel & y fourrer le nez : on n'y trouvera guère que des " petits fruits rouges " & des " notes d'épices. " Carafer un châteauneuf-du-pape trop jeune ne le bonifie pas davantage. Alors, quoi ? Alors, il faut attendre le moment de sa maturité - vers 2015 - mais attendre semble aujourd'hui une épreuve insurmontable pour le consommateur frénétique et compulsif. Tant pis pour lui. ( PVP : 16 € )