Bonjorne Selección Chardonnay Fermentado en Barrica 2008
Vino Bonjorne Selección Chardonnay Fermentado en Barrica 2008
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.45
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,3
Opiniones de Bonjorne Selección Chardonnay Fermentado en Barrica
OPINIONES
4

Visual: Amarillo dorado limpio e intenso.
Olfativa: A copa parada, está muy presente la manzana y la piña. Ligeros aromas de almendras tostadas. Tras la agitación se hacen todos estos aromas más presentes, y surgen notas de panadería, albaricoques secos y cierta mineralidad.
Boca: Ligera acidez, y cierta sensación glicérica sin ser untuoso. Llena la boca. Vuelve la manzana, piña y muy manifiestos los tostados del paso por barrica, junto con un ligero toque de corteza de limón. Pequeño punto de amargor al final. En retronasal aparece algún anisado, y notas herbales.
En resumen, un buen vino para disfrutar pausadamente por su cuerpo, y los matices que tiene para descubrir y que poco a poco va destilando.
Interesante para maridar con algún plato de atún rojo a la plancha, o rodaballo, que por potencia o textura pueden acompañarse muy bien con este vino.

Amarillo dorado homogeneo, limpio y brillante.

Intensidad alta con muchos tostados, cereales, fruta tropical madura (piña), café, heno, polvora y recuerdos almibarados y a fruta escarchada.

Acidez marcada, vuelve a inundarnos la boca con sus tostados, recuerdos a café con leche. Cuerpo medio, marcado amargor final, bastante sabrosura y recuerdo en boca de media-larga duración.

Amarillo dorado intenso , limpio pero no demasiado brillante y de marcada lagrima.
Nariz de buena intensidad a frutos secos (almendra), mantequilla, flores amarillas, tostados con protagonismo. Varietal. Al airearse muestra notas de pasteleria, algun toque mineral (piedra blanca) y aromas a membrillo, ahumados y orejones.
Fresca entrada, su acidez esta marcada, buen paso, serio y sabroso, ligero amargor en boca que recuerda a almendras tostadas, citricos, le falta algo de cuerpo. Final medio con un amargor final que le da empaque.

5€
Amarillo dorado, brillante y con una gran untuosidad y fluidez. En nariz presenta buena intensidad, es elegante. Aparecen notas de manzana, cítricos, ahumados, frutos secos y mantequilla. En boca es un gran vino, presenta una gran frescura, una entrada muy personal, con sensaciones salinas, el paso por boca es denso y cremoso, repite la nariz y nos lleva a un final largo con el paladar envuelto en mantequilla. Sorprendente, no me lo esperaba. RCP imbatible.
89

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