Tríptico 2007

Al parecer este vino sólo fue sorpresa para mi. También me gustó bastante aunque tiene algunas pequeñas faltas de equilibrio en algunos aspectos. En copa está bien presentado con una capa alta donde a copa parada aparecen notas de grosella y arándano sobre un fondo ahumado muy marcado. Con la aireación aparecen aromas especiados, café y un toque balsámico bastante pronunciado con notas mentoladas y de eucalipto y algún ligero verdor. En boca tiene unso taninos bastante secantes, un punto picante y un amargor final en el que los balsámicos vuelven en retronasal. Al menos en este la Shiraz no se me escapó.