Correcto cava

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz de correcta intensidad con aromas de levaduras, de vainilla e incluso un curioso recuerdo de goma, hidrocarburos muy suaves pero presentes en su fondo. Tiene un recuerdo de nueces garrapiñadas cuando empieza a subir la temperatura.
En boca tiene una acidez correcta, el carbónico algo abrupto, falta integración, aunque la cremosidad que se consigue hace que en boca el paso sea agradable, con unas notas herbáceas y de madalenas por vía retronasal.

Correcto cava valenciano.