Cava Agustí Torelló Mata Reserva Barrica 2007: Definido, difícil


Cava en una línea más dura que sus anteriores ediciones -mi opinión-. Me parece bastante más seco, amargo, complejo y esquivo -difícil de entender- que el resto de las añadas elaboradas. Por ello, más interesante. Nariz boscosa y frutal, verde, aromática de sotobosque y frutos secos; austeridad e intensidad a partes iguales. Contención, estructura monolítica, potencial, capacidad evolutiva e intriga. Un gran vino. 20 euros

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