Cava Agustí Torelló Mata Reserva Barrica 2007: Agustí Torelló Mata Reserva Barrica: selección de uvas macabeo


Color amarillo dorado suave.
Nariz de buena intensidad con un buen equilibrio entre la barrica y la fruta, tanto que cuesta apreciar los matices de su paso por barrica, con un ligerísimo toque tostado que he encontrado en otros espumosos que no pasan por madera. El caso es que es un cava en el que la variedad macabeo brilla con luz propia, dando como resultado un fino espumoso que, tanto en boca como en nariz, da ganas de beberlo lentamente y disfrutarlo.
En boca la cremosidad, la excelente acidez e integración del alcohol lo hacen un perfecto acompañante de platos más contundentes de lo habitual. Con un solomillo de cerdo, con algo de carne mechada, con entrantes... Una maravilla de vino de la familia Agustí Torelló Mata

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