Astrales 2007, un buen vino de larga vida

Fase Visual:
Color granate con ribete morado; limpio y brillante, lágrima ancha.

Fase Olfativa:
Aroma intenso, con toques inicialmente de madera y fruta madura. Un conjunto de aromas complejo pero equilibrado; muy agradable. Luego va cogiendo unos toques minerales y de tierra mojada que al principio no he notado, y al final de la fase se empieza a notar el alcohol.

Fase gustativa:
La primera impresión del Astrales 2007 es sorprendentemente frutal, incluso un toque dulce. Lo más destacable es la frescura, probablemente le quede una larga vida en botella (a otras botellas, que no a la mía, jejeje). Amplio, fresco y frutal... y sí, un pelín de astringencia, pecado de juventud; todo muy equilibrado y agradable, esa ligera astringencia en otros puede parecer defecto, pero en el Astrales más bien parece una "característica", puesta ahí como parte del conjunto, que le da un toque diferente pero no peor. Y ya no aparece ese alcohol que se empezaba a notar a finales de la fase olfativa.

En resumen, un el Astrales 2007 es un muy buen vino, fresco, equilibrado y con mucha vida por delante. En la cata se ha apuntado que podría ser un buen vino para el público femenino, y creo que es un comentario que no va nada desencaminado... aunque yo no soy mujer y también me ha gustado!!

Fuera de lo que es el vino, la etiqueta delantera es lo que menos me ha gustado del Astrales 2007; queriendo hacer una etiqueta sobria, en vez de salir algo sencillo pero elegante ha salido más bien espartana; además, con según qué iluminación, el relieve de las letras no se ve. Sin embargo, la etiqueta trasera es más bonita y mejor integrada con lo que es la botella...