Eminentemente de aperitivo

Una de las joyas de Jerez, desconocida, como son los "Cream"... Con la buena complejidad de un oloroso, y el recuerdo ligero de un px, un "cream" es un vino agradable, con cuerpo y personalidad, con la sequedad de un oloroso, con sus frutos secos, ebanistería, higos, etc... y con la suavidad del caramelo y las pasas de corinto. Una delicia para aperitivo... Abre el apetito antes de comer. Después de comer peor... no lo veo un vino de sobre mesa. Sí quizá a media tarde. Pero ojo: no es un vino dulce, así que con postres no se llevará bien.

Una delicia a los que nos gusta picar algo antes de comer, mientras preparamos la comida. :)