Territorio Mencía

Este podría ser un Mencía de autor, diferente del resto por haberse criado en suelos arcillosos y en unos pagos con años a sus espaldas.
No destaca especialmente en nariz aunque a medida que va cogiendo aire va desprendiendo una ligera compota macerada de frutillos rojos.
Tiene una primera entrada carnosa, algo reducida diluida en un todo balsámico. Hay que esperar para que despliegue todo su potencial que lo tiene. Una marcada acidez nos transporta a sabores húmedos de sotobosque con un barniz especiado y una capa terrosa como substrato de fondo. Ligero toque ahumado; madera la tiene pero no se hace evidente.
El final es secante producto de esa potente tanicidad fruto de la juventud de esta añada 2007 catada de los Altos de Losada. Una evidencia : es todavía muy joven y promete mejorar con un tiempo prudencial de guarda.
Un Mencía para el disfrute.