Mozartiano

Le pregunto a Herr Müller cuanta pudricion noble hubo en Scharzhof en 2009. No mucha, responde sin dudar, “pero de gran calidad”, aniade. Le pregunto entonces cuanta ha puesto en este auslese. “Auslese, para mi, es 100% fruta con botrytis, no solo un parte”, responde. Una practica en marcado contraste con la mayoria de los grandes vinateros alemanes.

Ahi lo tienen pues, mis dos lectores. Y aqui tenemos este riesling de una complejidad que roba el aliento con compota de naranja (raspadura de la piel), lana humeda, almizcle, y rosas frescas, todo de una pureza sobrecogedora. Si es de ensuenio en nariz su textura en boca es apenas imaginable, expresa su mineralidad con bellos y marcados acentos de tierra y lodo, y se apodera del paladar con un gesto elegantemente especiado. En la salida, no pierde empuje: se desvanece como un diminuendo en una sonata de Mozart. Hermoso.