Cuando se habla de un "vino de meditacion"no sabemos exactamente a que nos referimos.Pues bien si se prueba un Tokaji de Istvan Szepsy,se entiendo perfectamente.Protagonista unico en el postre.Color ambarino,brillante,oleoso.Extraordinaria complejidad,fruta licorosa,citricos,cascara naranja,miel,albaricoque caliente,vainillas...En boca gran estructura,gran entrada con mucha presencia,densidad,oleoso,acidez alta,elegante,finura...Larguisimo retronasal.Lo dicho un vino para "meditar" en la historia de los Tokaji y del gran Istvan Szepsy.Lo probaremos en unos años.

Sin duda Istvan Szepsy es el maestro de maestros en Tokaji.Este Aszu del 2003 mantiene un color ambarino,brillante.La nariz muy abierta,alta intensidad,complejidad,caramelo,dulces,mieles,melocotones,...La boca fresquisisma,acidez brutal,goloso,gran estructura,larguisimo.Un vino extraordinario,eterno.

Ya teniamos ganas de encontrarnos con Szepsy de nuevo.Color
ambarino,limpio,brillante,denso.La nariz majestuosa,mieles,citricos,mandarina.La boca muy golosa,fresquisima,acidez alta,muy largo.Continua creciendo.

La verdad es que ha sido una suerte haber descubierto a Szepsy.Precioso color dorado,todavia palido,limpio.La nariz empezando a mostrar todos los aromas que esconde,mieles,caramelos,almibar,..La boca un espectaculo,elegancia por todas partes,fresquisimo por su acidez muy elevada(a pesar de la añada 2003),inacabable retronasal.Una joya.