Un aroma a humedad de terroir y bodega de castillo bordeles te embriaga cuando descorchas este maravilloso caldo. Un color teja, caoba cin aromas alcoholicos, es muy limpio, con terroir, cafe torrefacto, ciruela pasa, sotobosque de helechos, mineralidad caliza (suelo calcáreo) y flores silvestres. Es goloso y redondo, suave, nada potente, con sabor a bayas silvestres, clavo, cafe y toffe, largo y duradero en paladar del postgusto.
Virtuoso con potaje de vigilia o con surtido de embutidos ibéricos. Hay que dejarlo abierto y decantarlo no le va mal pues no está filtrado.
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