Muy buen vino blanco

Un gran descubrimiento esta uva Verdejo de las bodegas Protos en la DO Rueda.

Corcho de altísima calidad, es un corcho de los de verdad el que lleva (nada de corchos plásticos, semiplásticos o de silicona), válido para el mejor tinto Protos Crianza.

Visual: amarillo pajizo muy pálido, reflejos ligeramente verdosos, todavía joven (y estamos ya en 2011). Augura vida por delante.

Nariz: a copa parada cítricos, hierbas, a copa en movimiento más cítricos, frutas del trópico (mango, papaya y piña). Muy agradable en nariz.

Boca: entrada suave, cítrica, con un ligero amargor final cuando la botella acaba de ser abierta y el vino está muy frío (4 grados). El ligero amargor final del trago amaga casi totalmente cuando el vino lleva abierto como 1 hora y su temperatura ha subido a unos 10 grados. A 4 grados entra bien y fácil, a 10 grados y abierto una hora entra también fácil pero, aparte de que el amargor amaga, se aprecia mucho más la cantidad de frutas tropicales, cítricas y herbáceos que aporta este vino. Excelente acidez, a pesar de no tener crianza en barrica, el relativo alto grado alcohólico de este blanco (13% vol), hace que le quede mucha vida relativa por delante (aunque es de la añada 2009, estando a principios de 2011 estoy convencido que estará todavía en plenitud, si está bien conservado, incluso en 2013-2014). El final que deja es agradablemente ácido y cítrico, con ese leve amargor largo, muy largo y persistente (a mí me dura varios minutos al final de la lengua. Incluso en retronasal deja huella persistente si el trago es algo generoso.

En definitiva, un vinazo blanco, con una RCP de 10 como le voy a poner.

Sin paliativos, de los grandes blancos de Rueda del momento.