Descubrimiento en la Sierra de Madrid!!
NOTA DE CATA:
6.2
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Fernando apuesta por el terruño, con una visión preferentemente francesa en cuanto a elaboración, ha encontrado estos viejos viñedos de garnacha con edades comprendidas entre los 30 y 70 años.
El carácter del suelo juega un papel fundamental, la garnacha se situa sobre un suelo granítico, profundo y rico en materia orgánica; la syrah, todo lo contrario, suelo muy pobre de carácter franco arenoso, unido a la altura (650m) y a los bajos rendimientos, obtenemos un vino de carácter frutal: ciruela; incluso licoroso, goloso, suave y con un sabor largo y fresco, dotado de viveza y buena acidez.