Una sorpresa navideña (Ojo con este cava INTERESANTÍSIMO)

Visual: botella con etiqueta elegantísima, que aporta una seña de identidad anticipada a lo que nos vamos a encontrar después. Color amarillo pajizo con un atractivo brillo. Burbuja persistente.

Nariz: de inicio, las notas cítricas son definitorias,con predominancia de limón y manzana verde. Flores blancas y carácter mediterráneo inequívoco.Frescura y audacia sensuales.

Boca: amargor - maravilloso - en el primer ataque. Un carbónico potente, poderoso, que ampara notas a almendras, para un recorrido largo, y acidez sobresaliente, que envuelve las puntas cítricas y los toques herbáceos.

Maridaje: para cubrir una comida desde el inicio hasta el final. Si congenia muy bien con los entrantes salados y los patés, qué no decir de su maridaje con asados, y con los postres de esta época. Imprescindible tener varias botellas en casa. El precio está justificado (por una vez, y sin que sirva de....)