De los grandes

El color no delata la edad que tiene, es un amarillo intenso pero sin llegar al dorado.
Burbuja fina y persistente.
En nariz y a pesar de tantos meses de crianza se expresa muy rapido, aunque dandole tiempo mejora y si se hable con antelacion mejor, ligerisimos aromas de reduccion, que dejan paso a aromas de bolleria, tostados finos, herbaceos, citricos y una fruta algo esquiva ( manzana, pera), vainilla, frutos secos.
En boca es cremoso, amplio, con un carbonico bien integrado, con buena acidez, fresco y con final muy elegante, seco, algo amargo y prolongado.
Lastima del precio, pero hay que probarlo.