San Román 2006

De color granate oscuro con la capa alta,brillante,ribete con tonos púrpuras y abundante lágrima fina y de aspecto glicérico.Muy cubierto

Abierto una hora antes de su consumo,su primera impronta la dan los aromas de la crianza;regalíz,pimienta blanca,ciertos aromas de reducción que se van lentamente,licor tipo brandy y finalmente ciruelas pasas.

Su paso por boca es sedoso,aterciopelado,potente, vivo, con más longitud que volumen pero en definitiva mucha estructura.Al cabo de unos instantes de gran permanencia en boca, nos vuelve a dar esa sensación de fruta negra confitada que tarda bastante tiempo en desaparecer.

Magnífico ejemplo en como resaltar las características de un terreno a través de unas sabia elaboración para dar como resultado un gran vino