Clos Mogador 2007

EXCEPCIONAL. Este vino es de aquellos en el que hacer una nota de cata convencional no tiene sentido, no se puede tener prisa para catarlo, es un estado de ánimo. Catado con tres horas de decantación, aún no se expresa con toda su fuerza, agitándolo un poco más y aireándolo un rato, con un color casi negro y borde violáceo, una intensidad extraordinaria completísimo y complejo, con un fondo mineral siempre presente desde su primera aproximación en nariz hasta la última, que ha sido después de 7h abierto, cada vez que movemos la copa se expresa de forma diferente, evolución excelente dándonos de todo, frutas, flores, balsámicos, especiados, torrefactos, regalices….y el fondo mineral. En boca una delicia, fastuoso, amplísimo, sabroso, exquisito, contundente y elegante, ya maduro, frutal, parece que se puede masticar gran volumen…gran persistencia y acidez que nos está diciendo la longitud del vino, nos ha emocionado.
Se puede disfrutar ya de él y a lo largo de muchos años.