Un espectáculo

Catado sin decantar
VISUAL: Capa alta, altísima, de color muy oscuro casi negro con un borde muy fino amoratado.
OLFATIVA: Gran intensidad, desde el principio expresivo y complejo, ofreciendo una espectacular gama aromática e inacabable donde su recuerdo nos transporta a varios rincones de zonas vinícolas, sólo enumeramos unas cuantas y en su evolución van apareciendo más, donde nada destaca por encima de otra cosa, es un verdadero perfume. Siempre la fruta negra bien marcada, aparecen bombón en licor, especias exóticas, curry, canela, notas florales, balsámicos, mentolados, eucaliptos (caramelo), regaliz. Al oxigenarlo afloran notas minerales manteniendo lo que ya tenía, hierbas aromáticas, tomillo, fruta negra en compota. Al rato le sale el jardín floral aromático del Bierzo, por momentos nos recordaba a un Priorat, incluso a las horas nos vienen recuerdos a Pedro Ximénez, barnices y mueble viejo.
Nariz excelente y espectacular, para disfrutar.
GUSTATIVA: Potente, taninos muy marcados, envolvente, todo nervio, amplio, con peso y estructura remarcables, le falta redondez y domarse algo, que supongo se lo dará unos años de botella, es extremadamente potente, de recorrido larguísimo y postgusto muy complejo.
Nos han cautivado esos aromas nunca antes percibidos en un vino.