Tengo dos botellas del 2008 esperando.
¿Que me dices? ¿como estarán en este momento?
Aparece el carácter y la personalidad de Villegas…….. Otra botellaza......
Vista: Cereza picota de capa alta, ribete granatoso, lágrima amplia y abundante que tinta la copa.
Nariz: Todo y que siguen predominando las notas de la crianza, empieza a aparecer el carácter y la fruta de “Villegas”, a copa parada, vainillas, regaliz, tostados muy elegantes, mentolados y clavo, con la aireación en copa aparecen otras notas como las florales, chocolate, café, fruta roja y negra muy madura.
Boca: Se ha suavizado en botella el potente ataque que tenía este vino, todo y que sigue estando un pelín agresivo, muy buena acidez que te hace salivar y le da mucha frescura, vuelven a aparecer las notas de la nariz…. Un vino largo….
Como decía en la prueba de julio, es un vino que empieza a despertar de ese letargo que se inició con el embotellado, poco a poco empieza a mostrar como indico el carácter frutal de la finca “mater” de este vino, Villegas, una de las fincas míticas en Valtuille y seguramente de todo el Bierzo….. Todavía tiene cuerda para mucho tiempo, guardar al menos otro añito y probar de nuevo…..
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Buenas de nuevo Gabriel,
Pues si te soy sincero, la ultima botella que probé de Demencia 2008 fue el pasado agosto con el bodeguero y no lo considero como una prueba válida y te cuento….. Fue en el trascurso de una cena en casa de Raúl Pérez donde nos había invitado, tanto al grupo que íbamos, como a Nacho de Demencia, el cual llevó algunas botellas de sus vinos. El tema fue que se abrió y se sirvió, con lo que no se le dio el tiempo necesario para una correcta oxigenación….
En cualquier caso, yo siempre recomiendo con los vinos de esta bodega un par de horas de decantación….. Por perfil de añada es más accesible la 2008 que la 2007….
Un abrazo,
Javier
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Este verano en bodega (estaba en depósito) y luego con el distribuidor de Barcelona una botella que le mandó la bodega para que lo probara.... La añada 2011 es muy dificil en el bierzo......