V.S. Único 2000

Este vino ya no defrauda y su disfrute es inmediato, aunque le falta tiempo para medirse al mismo nivel de añadas anteriores, pero mi apreciación personal ante esta primera botella de la añada 2000 es que estamos ante un gran vino en fase evolutiva, del cual se espera mucho más de lo que hoy en día nos ofrece, si bien es cierto que hoy era el día idóneo para degustar esta botella y no le he dado el tiempo suficiente de aireación.
Presenta un color picota, limpio y brillante, con ribete rubí y capa media-alta.
En nariz se muestra un vino suntuoso, elegante y fresco, la fruta principalmente roja madura, apreciándose notas de ebanistería, especias, buenos tostados, ahumados, y eucaliptos que le aporta la frescura que se aprecia, con un fondo mineral.
En boca tiene un magnífico ataque, igualmente fresco, buen cuerpo, potente y muy buena acidez, frutal y sabroso, con buena estructura, taninos presentes que le aportar carácter pero sin ser nada agresivos, de recorrido muy largo y magnífica persistencia.
Un extraordinario vino de aspecto juvenil con buena trayectoria.