Tinto gallego de firme estructura

Rojo cereza, ribete rojizo, capa más bien alta.
En nariz es intenso y se muestra con pureza de fruta y un marcado carácter mineral. Con el aire aparecen capas especiadas y de corte balsámico, además de unos ligeros toques de cacao y tabaco de pipa, con un liviano recuerdo ahumado. Pero lo que destaca ante todo es su fino fondo frutal de gran definición.
En boca es un vino potente, frutal, de corte moderno pero impecablemente elaborado y que resulta siempre austero, fino y mineral. Con una buena acidez aunque no tan marcada como en otros vinos gallegos, resulta convincente por su sabor, peso y personalidad. Tanino fino y buena persistencia.
José Luis Mateo es uno de los más interesantes viticultores que forman ese auténtico “boom” del tinto gallego de calidad que estamos viviendo y este Finca Notario es una clara muestra de ello. Más potente y poderoso pero expresando una tierra y una viña. Son vinos caros y escasos pero que merecen la pena. Muy bueno.

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