Hola Jordi,
Sin pretender justificar nada, comentar que la uva mencía es bastante reductiva y en ocasiones le cuesta muchas horas expresarse. Te podría hablar de botellas de “La Faraona” o “Moncerbal” que no dábamos un euro por ellas y al día siguiente eran otra cosa. Para mi es parte de la magia, cada botella es un mundo….. Por lo poco que conozco, esos problemas solo desaparecen de una forma, con mucha botella……
Lo que sí es una lástima es que no lo hayáis podido disfrutar en su plenitud….. Después de vuestros comentarios por el momento no abriré los 2007 que tengo y te puedo asegurar que tengo unas ganas locas de probarlo……
Un abrazo,
Javier
PD: Igual os castigó el Señor por no avisar!!!!!!!!!!!;-)