Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2001
Germans Ibor
08/08/11 20:19
Fecha cata:
05/08/11
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
VISUAL: Capa media, de color cereza con un borde atejado.
OLFATIVA: Con buena intensidad inicial, destaca una buena carga frutal, fruta muy madura, casi pasa, notas de cuero, maderas y especies. Al agitar la copa destacan mucho los especiados, las maderas, notas terrosas, incluso balsámicos y los terciarios pasan a un plano secundario. Nariz compleja y muy interesante, aparecen fondos de cacaos, cafés, chocolates, manteniendo siempre la fruta.
GUSTATIVA: Ataque sedoso, con volumen pero muy equilibrado, de taninos sedosos. Goloso, sabroso, elegante, con notas de vainilla y fruta muy madura. De recorrido bastante largo.