Espléndido

Dorado limpio y brillante de lagrima densa y abundante.
En nariz manzanas, flores blancas, bollería, ahumados, peras en almíbar y un toque de reducción salina muy atractiva. El retronasal es brutal a manzana en almíbar.
En boca es amplio, con muy buena acidez, denso, untuoso, se notan ahumados, se expande por la boca como una bomba que explota y te recubre toda la boca, ligero amargor muy agradable. Inicialmente un posgusto tostado, especiado; que posteriormente tras la aireación que necesitaba es de fruta blanca que persiste, no se va y te está llenando la boca, te la mantiene sabrosa y pasan los minutos (3 minutos y ahí sigue el Sketch y yo embobado sin querer comer) y sigue estando, entonces te das cuenta que has desperdiciado las dos primeras copas porque el Sketch aún no me había mostrado todas sus cartas. De repente te abandona y necesitas otra dosis, se aparece a una droga a la que te enganchas.

Creo interesante decantar (si se va a tomar entre varios), el Sketch crece exponencialmente a los 45 minutos aproximadamente de abrir la botella (en botella sin decantar si se va a beber tranquilamente una persona o una pareja).
Otro tema muy interesante es la temperatura EMHO la horquilla 12-15ºC me parece la más apropiada, hacia los 12ºC el posgusto es más frutal y hacia los 15ºC más tostado, especiado.
La anterior botella la bebí hace un año aproximadamente y el vino ha crecido muchísimo.