María Remirez de Ganuza 2004

-Fase visual: Color rojo rubí (Sorprende su viveza de color todavía) ribete granate ya algo evolucionado, capa media alta, lágrima media, con sedimentos al final de la botella, brillante.

-Fase olfativa: Algo cerrado al inicio, hemos optado por decantarlo y se abierto bastante con aromas ya más limpios: Aromas golosos de fruta escarchada negra, especias, mentolados, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de cardamomo, flores, violetas y blasamicos.

-Fase gustativa: Entrada golosa y potente aun, seco, acidez media baja, tanino maduro aún presente, alcohol bien integrado, untuoso, con cuerpo, mineral, terroso, cedro, tabaco inglés, vainilla, fruta negra algo licorosa, herbáceo, balsámicos, final ahumado y con cierto amargor, posgusto largo.

*Vino que sorprende su viveza y su potencial aún presentes.