Delicadeza

Color fresa sin borde, espejo limpio, capa baja y lagrima circular, corta y lenta.
Nariz lineal, profunda, compleja y suave. Frutos rojos en forma de compota al princpio, mermelada de fresa y frambuesa. Poco a poco se difumina la concentracion, aparecen notas de especies, minerales suaves y algo de tierra mojada. mas tarde predominio claro de las frutas rojas pero sin compactar, se han liberado, es como si los otros aromas hubieran abierto el paso hacia la fruta en estado puro. Nariz duradera.
Paso por boca con cuerpo bajo, sedoso, fino, elegante y delicado. Su sabor aparece poco a poco , como si necesitara preparar la boca para abrirse y expandirse. Una vez lo hace , se fija a las papilas y se mantiene. Los taninos existen pero estan tan integrados que ni se notan. Se sabe que estan pero no parece que existan. Y de repente, subitamente , sin previo aviso te deja un sabor mentolado y balsamico enorme que arrastra y limpia la boca.
Vino descorcentante, magico y personalidad apabullante. Vino para disfrutar, pensar y dejarse llevar. Cuando un vino te trasnmite eso no lo puedo puntuar.
Vino para recordar, para soñar y para compartir.