Vino #3, VII Desafío Verema

VISUAL
Cereza oscuro, con ribete violáceo. De capa media-alta, con elevada extracción antociánica. Brillante. Limpio. De lágrima abundante y tintada.

NARIZ
A copa parada, con intensidad media. Con un primer plano goloso y profundo. Notas de caucho, de goma quemada, sobre un fondo de violetas y frutas negras muy maduras, de ciruelas, moras negras de zarza y arándanos negros. Herbáceos de matorral y bosque mediterráneo. Cálido desde sus inicios, algo falto de frescura en en nariz, con un ligero punto alcohólico.

Tras agitar la copa, continúa en una línea muy similar. No consigue transmitir sensación de frescura. Sigue predominando la fruta negra muy madura, con recuerdos incluso de mermelada de arándanos negros. La madera está presente en forma de ahumados y ligeras notas avainilladas.

BOCA
Con abundante fruta negra y especias. Sabrosa, amplia, con mucho peso de la fruta. Concentrada. Recuerdos de ciruela y mermelada de frutas negras. Goloso, dulce y maduro. Ligeramente alcohólico, pero con la acidez justa para compensar la calidez que provoca el alcohol. Taninos muy pulidos, que le dan fluidez al vino en su paso por boca. Ligeramente amargoso. Final de longitud media con recuerdos de fruta madura y especias.