Agradable, sincero y con buenas dosis de profundidad...

Es de los vinos que siempre hay ocasiones para abrirlo, de los que apetece nada más por sucuidado diseño de etiqueta, cápsula. Además con un coupage compuesto por cuatro variedades francesas y con claros arraigos a notas vegetales y de matorral.

Se encuentra en buen momento, aunque no lo mantendría más allá de un par de años, su docilidad empieza a ser excesivamente agradable, perdiendo punch. Aún así, tenemos enfrente un vino muy bien concebido para darnos placer hasta en su receso.

Hipperia 2005 se muestra muy sensato, mantiene una nariz equilibrada en base a notas de fruta negra, matorrales y tostados medios. En boca destaca su ataque que conserva su frescura, taninos nobles y domados con buen final. Un vino para disfrutones.