Cava Vera Estenas Brut Nature: Un buen cava de aperitivo... y para comenzar una comida...


Añadri que el ensamblaje de este año lleva 60% de macabeo y 40% de chardonnay... y que esta bodega fue pionera en la elaboración de espumosos en la zona, en concreto con su Juan de Argés... Pero a lo que vamos.... pajizo pálido, la nariz es intensa, bien definida, inicialmente aparecen las notas de corte más 'clásico', como levaduras y bollería, para dar paso a matices más ligeros, con toques de flor blanca y matices cítricos. En boca tiene buen ataque y de nuevo las notas cítricas son evidentes. Es un cava fino, con muy buena integración del carbónico, de modo que el paso es cremoso, largo y bien perfilado con excelente sensación de acidez. Un buen cava de aperitivo... y para comenzar una comida...

  1. #1

    Jlggg

    Algo no me cuadra. Solo el término municipal de Requena puede elaborar cava.

    Saludos

    José Luis Giner

  2. #3

    Paco Higón

    en respuesta a Jlggg
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    Búscate una bodega en el término municipal de Requena para vinificar y habrás resuelto el problema....
    ;-)

  3. #4

    Jlggg

    en respuesta a Paco Higón
    Ver mensaje de Paco Higón

    No me contestas,pero te digo que las otras dos bodegas que has comentado sus cavas. Dominio y Chozas.Y Vegalfaro y ...

    Saludos

    José Luis Giner

  4. #5

    Paco Higón

    en respuesta a Jlggg
    Ver mensaje de Jlggg

    No entiendo porque me dices que no te respondo.... que yo sepa no hay otra respuesta.... estas bodegas están vinificado sus cavas en el término municipal de Requena y con ello sus espumosos pueden llevar el marchamo del CRDO Cava...

  5. #6

    Jlggg

    en respuesta a Paco Higón
    Ver mensaje de Paco Higón

    Para ser más exactos, no me contestas y si me contestas. Las que te he puesto y otras cuatro más pueden elaborar cavas. No,así, la de esta nota de cata en cuestión.

    Saludos

    José Luis Giner

  6. #7

    Paco Higón

    en respuesta a Jlggg
    Ver mensaje de Jlggg

    Me temo que te equivocas Jose Luis, esta bodega está elaborando cavas... y basta con ver su contra para comprobarlo ya que vinifica sus cavas en Requena, conforme a lo regulado por el CRDO Cava.

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