Recaredo Turó d’en Mota 2000 de Enoteca

Embotellado en la primavera de 2001 hasta el degüelle de hoy.
Catado en visita a la bodega y el degüelle recién ejecutado, a 15ºC
Como ya nos paso con la añada 1999, es otra dimensión.
VISUAL: Color amarillo dorado suave con algún destello oro, burbuja fina y lenta.
OLFATIVA: Increíble, hueles, cierras los ojos y te transporta al Turó donde hacía dos horas habíamos estado, gran intensidad aromática y compleja, en primer término y siempre presente la mineralidad que parece que huelas el terreno, te conecta con el terroir, fondos balsámicos, hieras aromáticas mediterráneas ( te transporta al bosque mediterraneo ), con frutas compotadas muy maduras, en su evolución empieza el espectáculo, el bosque mediterráneo, sotobosque húmedo, notas cremosas..En todo momento vivo y emocionante. Insistimos, estamos ante una obra de arte.
GUSTATIVA: Boca amplia, elegante, extremadamente vinosa, potente pero domada por la cremosidad, el carbónico te paraliza, larguísimo, complejo.