Biológico y biodinámico Priorat

Color: Picota de capa media-alta.
Nariz: Recién abierto el aroma que predomina es el del pegamento. Tras mover: fruta madura (tarda un rato), fruta en licor, cacao fino, especies dulces, ebanistería, tostados, tierra mojada, cenizas... Nariz compleja. El pegamento persiste, pero no molesta.
Boca: Ataque vivo, agradable y sedoso. Es carnoso, robusto.. Los taninos son firmes. Excelente acidez que te limpìa la boca y la prepara para el siguiente bocado, en mi caso de chuletón de vaca vieja. Post gusto largo que devuelve más tostados y especias que fruta. Final con un gusto ligeramente amargo, algo herbáceo, que lo hace más agradable todavía.
Interesante vino, sí señor.