Vino Serrata Crianza 2005: Buena presencia, pero mucha madera nueva.


Me gusta la botella, una elegante presentación. Lágrima lenta y abundante que no tiñe la copa. Color cereza capa media-alta con menisco morado. En nariz, a mi parecer, la fruta no se percibe con suficiente claridad. Notas mentoladas, algo de pimienta y otras especias, notas balsámicas, todo en conjunto no me dejó percibir la fruta. En boca, aunque tiene buena acidez y es bastante amplio, está todavía muy astringente, secante, y esa sensación de demasiada madera y demasiado nueva, me pesó demasiado. Creo, como otros, que puede mejorar en botella, si el tanino se redondea. Me gusta el ligero toque amargo final.

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