Seis meses después.

Reconozco que en su momento no me cautivó. Demasiado vino el del Encuentro de la Rioja como para detectar algo sutil.

Hace un par de meses me topé con el en Alimentaria. Me pareció muy interesante y un vino a seguir. Hace unas semanas me encontré de nuevo con este vino en la cata solidaria de Chile organizada por la Wine Academy. Estaba en la zona de expositores y me serví una copa.
Como me había recomendado Rafa Vivanco, le dí tiempo a esta cariñena y como a los diez minutos el resultado empezó a ser espectacular tanto en nariz como en boca. Sorprendido, me rellené la copa, la introduje en la sala da catas y la puse al lado del resto Al finalizar la cata y con el Clos Apalta 2005 al ladito, lo recaté con todos mis sentidos aguzados.Se lo merecía. La mazuelo había mutado en nariz por décima vez en dos horas en copa. ¿Qué cuento de ella? Mejor, dadle tiempo y descubrid como evoluciona. En boca los cambios son menores, pero cambia, manteniendo la estructura de un fruta bien integrada con la madera justa, elegante y con el tostado correcto que le aporta el aroma de tofees. Tanino medido, así como lo está la acidez y la longitud. Un vino muy elegante y complejo y sin duda un ejercicio exitoso de Rafa.
Mucho mejor que el año pasado en la Bodega (O lo disfruté más).