Viaje al sur ...

     Evidentemente, no ha variado su color de miel de brezo. Su textura tan espesa como zumo de ciruela pasa y tan viscosa como aceite de oliva sigue asombrando al néofito. De hecho, después de haberlo aireado, se atenúan las notas almibaradas que resultaban molestas. Al fin y al cabo, nos encanta este vino inverosímil porque nos recuerda el sur de España : perfumes de azucarera y sabores a frutos de palmeral. ...........................................................................................................................................................................................       Evidemment, sa couleur de miel de bruyère n'a pas changé. Sa texture aussi épaisse que du jus de pruneau & aussi visqueuse que de l'huile d'olive étonne toujours le néophyte. De fait, après l'avoir aéré, les notes sirupeuses qui s'avéraient gênantes s'atténuent. Finalement, ce vin invraisemblable nous ravit parce qu'il nous rappelle le sud de l'Espagne : des parfums de sucrerie & des saveurs de fruits de palmeraie.